Madame Figaro – Janvier 2014

A ne pas manquer…

Le vacherin chaud et ses pommes de terre Ratte, les frites de polenta ou le Mont-Blanc contemporain en verrine du chef Jean-François Nulli, de l’Hôtel Saint-Martin (4 étoiles) à Saint-Martin de Belleville, qui, depuis cette année, s’oriente radicalement vers une gastronomie de montagne avec des plats typiques version “couture” !